Menu’s Traiteur

Traiteurdienst

met samenwerking voor luxe-ontbijt www.legoutmattina.be

Met onze traiteurdienst willen wij u een feestelijke maaltijd serveren bij u thuis. Indien gewenst, kunnen wij ook instaan voor de bediening (van 10 tot … personen). Gratis offerte voor andere gelegenheden. Dit traiteurprogramma is niet mogelijk op oudejaarsavond.

Notelaar : hapjes

Warme hapjes €1,40 st.
stenen potjes (koud) €1,50 st.

 

 

Buffetten en z’n gevolg

 

Gegarneerd vis buffet


Gegarneerd vis buffet bestaande uit, gestoomde zalmfilet “Belle Vue”, trostomaat met Zeebrugse garnalen,

scampi, gamba, langoustines, gerookte zalm en
heilbot met z’n garnituur.
Nectarine met tonijnsalade, gerookte makreel, forel en paling.

Op een apart plateau zijn de aardappeltjes, salade,
groenten, sausjes.

22,90/ persoon

 

Notelaar buffet

Een gemengd buffet bestaande uit:
gestoomde zalmfilet “Belle Vue”, trostomaat met Zeebrugse garnalen, scampi, gamba’s, langoustines, rivierkreeftjes, gerookte zalm en heilbot met z’n garnituur. Vrucht met vismousse, gerookte makreel , forel en paling. Het geheel wordt omkleed met sla en garnituur.
Gekookte ham, huisbereide gerookte beenham met meloen.
Varkens- en rundsgebraad, kippenboutjes met ananas.
Het geheel wordt gegarneerd met seizoengebonden vruchten.
Apart zijn de aardappeltjes, salade, groenten, sausjes, brood en boter.

€ 27,90 /persoon

 

 

 

Luxe buffet

Het luxe buffet bestaat uit hetzelfde als een Notelaar buffet maar aangevuld met kreeft, oesters en foie gras.

€ 39,90 /persoon

 

 

Koude gerechten

Krokant slaatje met gerookte zalm “extra doux” €9,90
Duetje van gerookte zalm en heilbot €9,90
Gemarineerde Noorse zalm met limoen en dille €10,90
Gegarneerde Noorse zalm “Belle Vue” €10,90
Gegarneerde garnaalcocktail “Belle Vue” €12,90
Gerookte Italiaanse ham met meloen of walnotensalade €9,90
Slaatje met gerookte eendenborst en foie gras de canard € 12.90
6 oesters met citroen € 8.90
½ kreeft “Belle Vue” (per 2 personen) € 14,90

Soepen

Romige soep afgewerkt met visschilfers en julienne €4.90
Seizoengebonden roomsoepen €3.90
Bisque van grijze garnalen met room en Armagnac €5.90

Warme voorgerechten

Duo van gebakken scampi en gamba’s €11,90
Stoofpotje “Noteloze Notelaar” €11.90
Scampi Diabolique 6 st €10.90
Zeetong “Notelaar” (witte wijnsaus + visgarnituurtjes) €12.90
Op z’n vel gebakken snoekbaars met spinazie €11,90

Hoofdgerechten

Parelhoenfilet met saus van oude port €13,90
Filet van melkbig met mosterdsaus €13.90
Lamskroon met jus van tijm €15,00
Paling op diverse wijzen €20,00
in de room
of Notelaar (witte wijnsaus + visgarnituurtjes)
of provençaal
of in ‘t groen

Dessert

Bord met kleine gebakjes en vruchten €4,90
Verrassingsijs €5,90

Wijnen

Aanbevolen huiswijnen wit & rood & rosé €7,00/fl.
Zoete huiswijn €8,00/fl.


Bestel min. 4d op voorhand a.u.b.

Prijzen BTW inbegrepen

Groetjes Bruno en team

Wij zijn open op maandag en dinsdag vanaf 20p voor zowel receptie, babyborrel en andere feestgelegenheden