Koude buffetten

Sta niet tuis aan het fornuis, maar maak het je makkelijk met een koud buffet.

Gegarneerd vis buffet


Gegarneerd vis buffet bestaande uit, gestoomde zalmfilet “Belle Vue”, trostomaat met Zeebrugse garnalen,

scampi, gamba, langoustines, gerookte zalm en
heilbot met z’n garnituur.
Nectarine met tonijnsalade, gerookte makreel, forel en paling.

Op een apart plateau zijn de aardappeltjes, salade,
groenten, sausjes.

22,90/ persoon

Notelaar buffet

Een notelaar buffet bestaande uit:

gestoomde zalmfilet “Belle Vue”, trostomaat met Zeebrugse garnalen,

scampi, gamba, langoustines, gerookte zalm en
heilbot met z’n garnituur.
Nectarine met tonijnsalade, gerookte makreel, forel en paling.
Het geheel wordt omkleed met sla en garnituur.

Gekookte ham, huisbereide gerookte beenham met meloen.

Varkens- en rundsgebraad, kip aan spit met ananas.

Het geheel wordt gegarneerd met seizoensgebonden vruchten.

Op een apart plateau zijn de aardappeltjes, salade,
groenten, sausjes.

€27,90/ persoon

Luxe buffet

Het Luxe buffet bestaat uit hetzelfde als een Notelaar buffet maar aangevuld met kreeft, oesters en foie gras.

€39,90/ persoon

Wij vragen een borg van €70 voor de plateaus,

er dient cash afgerekend te worden.

Wij hebben ook nog onze traiteurdienst.